在現(xiàn)代種養(yǎng)殖行業(yè)中，有一個(gè)十分新穎的農(nóng)業(yè)模式，即親子農(nóng)業(yè)。親子農(nóng)業(yè)是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行延伸開發(fā)的，具有融合一二三產(chǎn)的基本特點(diǎn)，也具有引導(dǎo)城市家庭體驗(yàn)鄉(xiāng)村氛圍和田園生活功能的農(nóng)業(yè)模式。親子農(nóng)業(yè)的本質(zhì)是利用農(nóng)業(yè)特色提供親子體驗(yàn)的場所，促進(jìn)親子間互動(dòng)，增強(qiáng)孩子對(duì)農(nóng)業(yè)的概念與喜好。不同的親子農(nóng)場有不同的主題，但歸根結(jié)底都是把農(nóng)業(yè)和人之間的互動(dòng)性、親密性和情感聯(lián)系挖掘出來。
作為融合型產(chǎn)業(yè)，親子農(nóng)場在深度上體現(xiàn)了功能和產(chǎn)業(yè)的融合，在廣度上體現(xiàn)了區(qū)域和領(lǐng)域的融合，不僅滿足了市場的個(gè)性化需求，還體現(xiàn)了都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向和本質(zhì)特征。因此，本文將以親子農(nóng)場為例，就打造生態(tài)新型農(nóng)業(yè)進(jìn)行討論。
隨著“2.5天”休假模式的試行和二胎政策的放開，未來游客的出游欲望和需求會(huì)呈現(xiàn)井噴式的發(fā)展。同時(shí)，隨著舊有農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)的逐漸飽和，以及多數(shù)鄉(xiāng)村的同質(zhì)化發(fā)展，單純的農(nóng)業(yè)觀光模式已經(jīng)無法滿足龐大的市場需求，所以發(fā)展農(nóng)業(yè)游樂項(xiàng)目是能夠滿足市場人群需求的互動(dòng)型產(chǎn)品。
生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的根本目的就是為了延長產(chǎn)業(yè)鏈，就是為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民價(jià)值的再創(chuàng)造。通過產(chǎn)業(yè)鏈的延伸、價(jià)值的再創(chuàng)造，為產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品賦予新價(jià)值，并開發(fā)其他的創(chuàng)收渠道。
在2015年的一號(hào)文件中，提出了需要推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。而以當(dāng)今的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形式，如果想要增加農(nóng)民收入，則必須延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、提高農(nóng)業(yè)附加值。同時(shí)，需要積極開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能，挖掘鄉(xiāng)村生態(tài)休閑、旅游觀光和文化教育的深層價(jià)值。此外，還需要加大對(duì)鄉(xiāng)村旅游休閑基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，增強(qiáng)線上線下營銷能力，提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量；激活農(nóng)村要素資源，增加農(nóng)民財(cái)產(chǎn)性收入。
親子農(nóng)場之所以很有熱度，其核心原因是親子教育的需求。尤其是在高度城市化的背景下，在中產(chǎn)階級(jí)越來越重視孩子課外/戶外教育的情況下，這種以農(nóng)場為載體的親子農(nóng)業(yè)迎來了全新的發(fā)展機(jī)遇。
在項(xiàng)目規(guī)劃時(shí)，首要思路應(yīng)該是充分挖掘現(xiàn)有的自然景觀資源與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)文化，營造特色鄉(xiāng)情景觀。這樣可以使游客能夠近距離感受鄉(xiāng)土氣息，在游玩的同時(shí)還能豐富知識(shí)，達(dá)到“寓教于樂”的目的。
例如，位于臺(tái)灣臺(tái)南縣善化鎮(zhèn)的大安生態(tài)教育農(nóng)園，就結(jié)合了當(dāng)?shù)責(zé)釒Ъ撅L(fēng)氣候的特點(diǎn)及當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)文化。在園內(nèi)種植有水稻、荔枝、甘蔗、草莓等農(nóng)作物，還設(shè)有四季花草展售區(qū)、多肉植物區(qū)、水生植物區(qū)、蔓藤植物區(qū)等等區(qū)域。來玩的孩子可以在其中觀賞植物花卉、采摘荔枝草莓、制作壓花作品等，通過親身體驗(yàn)來更好地進(jìn)行研學(xué)，這種能讓孩子全方位親近大自然，了解大自然的方式，充分體現(xiàn)了園區(qū)的教育和休閑功能。
圖丨大安生態(tài)教育農(nóng)園
此外，生態(tài)農(nóng)場需要做好充分的用戶畫像，在開發(fā)游樂項(xiàng)目時(shí)一定要進(jìn)行大量的市場調(diào)查，在此基礎(chǔ)上做好市場細(xì)分和主題定位，找準(zhǔn)顧客群，其項(xiàng)目才能開發(fā)成功。
例如，針對(duì)幼兒和兒童的親子農(nóng)場，父母帶孩子來的目的大多是親近自然，讓他們能更好地在自然中游玩和學(xué)習(xí)。那么，項(xiàng)目就需要緊緊圍繞農(nóng)業(yè)這一主題，打造生態(tài)優(yōu)美的游樂環(huán)境，創(chuàng)造自然野趣但是強(qiáng)度較低的活動(dòng)項(xiàng)目，比如采花、壓花、小型手工藝等等項(xiàng)目，這樣可以讓游客更貼近自然與農(nóng)村。
但如果用戶群體主要是針對(duì)青少年兒童，那么更豐富、有趣，能調(diào)動(dòng)游客的主動(dòng)性、參與性和積極性的項(xiàng)目則更為合適。比如漂流、射箭、攀巖、皮劃艇等等這樣強(qiáng)度較高的項(xiàng)目，可以有效調(diào)動(dòng)起青少年的積極性和興趣，如果再輔以泡菜制作、竹藝體驗(yàn)、木藝體驗(yàn)、農(nóng)具展示、花卉苗木種植、牲畜養(yǎng)殖等為主的農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)，活動(dòng)形式豐富，能滿足游客對(duì)于學(xué)習(xí)、科普、娛樂、休閑的不同需求。
因此，在初期規(guī)劃中，就應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身場地的條件，去規(guī)劃可能的項(xiàng)目，并針對(duì)性地根據(jù)用戶畫像來進(jìn)行具體的設(shè)計(jì)，這樣才能更有針對(duì)性地完成項(xiàng)目的開發(fā)打造，從而取得更好的效果。
從策劃類型來分析，親子農(nóng)業(yè)的游樂項(xiàng)目應(yīng)最大限度地利用本地的自然人文條件，同時(shí)結(jié)合不同年齡段的游客需求來進(jìn)行開發(fā)打造。這些項(xiàng)目需要使游客能夠參與其中，在休閑娛樂的同時(shí)，獲得一定的知識(shí)，培養(yǎng)一定的能力。綜合考量下來，本文將具體的項(xiàng)目策劃大致分為四個(gè)類型，分別是觀光休閑項(xiàng)目、參與體驗(yàn)項(xiàng)目、素質(zhì)拓展項(xiàng)目和教育科普項(xiàng)目。
觀光休閑類項(xiàng)目指的是那些主要通過觀賞完成活動(dòng)的項(xiàng)目。這些項(xiàng)目往往運(yùn)動(dòng)量適中，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度較低，參與度適中，游客可以通過欣賞農(nóng)業(yè)園內(nèi)各種自然風(fēng)光和田園景觀來達(dá)到放松身心的目的，其具體項(xiàng)目內(nèi)容包括但不限于觀賞田園風(fēng)光(如水稻、小麥、油菜花等)、觀賞專類園(如果園、茶園、盆景園等)等等。這些觀賞項(xiàng)目不僅可以讓孩子充分接近大自然，享受自然風(fēng)光，還可以在此過程中向他們展示農(nóng)業(yè)的栽培科技、品種、創(chuàng)意景觀等，并引領(lǐng)親子一起品讀農(nóng)業(yè)藝術(shù)的百科全書，加強(qiáng)基礎(chǔ)教育。
圖丨觀光休閑類項(xiàng)目示例
參與體驗(yàn)類項(xiàng)目指的是那些以親子基礎(chǔ)互動(dòng)和手動(dòng)參與完成的項(xiàng)目。這些項(xiàng)目往往具有較強(qiáng)的認(rèn)知性，多與父母、同伴協(xié)同完成。它們運(yùn)動(dòng)量適中，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度較低，參與度較高。此類項(xiàng)目能很好地加深孩子與父母之間的感情，通過對(duì)農(nóng)村生活、生產(chǎn)、生態(tài)的認(rèn)識(shí)，啟迪兒童熱愛自然和保護(hù)自然的生態(tài)意識(shí)。其具體項(xiàng)目內(nèi)容包括但不限于果蔬采摘、農(nóng)產(chǎn)品獲取、動(dòng)物喂養(yǎng)、植物播種、手工藝制作等等。
圖丨參與體驗(yàn)類項(xiàng)目示例
素質(zhì)拓展類項(xiàng)目指的是那些綜合體驗(yàn)性更強(qiáng)的探險(xiǎn)類項(xiàng)目。這些項(xiàng)目往往極具鄉(xiāng)村特色，也具有娛樂性和探險(xiǎn)性。它們往往運(yùn)動(dòng)量較高，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度較大，參與度適中，其具體項(xiàng)目內(nèi)容包括但不限于植物迷宮、水上沖關(guān)、兒童攀巖、叢林探險(xiǎn)等等。這些項(xiàng)目不僅能夠激發(fā)人們探險(xiǎn)求知的潛能，還可以很好地培養(yǎng)人們團(tuán)結(jié)協(xié)作與獨(dú)立堅(jiān)強(qiáng)的意志品質(zhì)，非常適宜擁有青少年兒童的家庭參與。
圖丨素質(zhì)拓展類項(xiàng)目示例
教育科普類項(xiàng)目則指的是研學(xué)項(xiàng)目。相比以上三類，它則會(huì)更為靠近學(xué)術(shù)方向。這些項(xiàng)目往往運(yùn)動(dòng)量較少，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度較低，但是卻要求較高的參與度，要求更多的思考和學(xué)習(xí)，其具體項(xiàng)目內(nèi)容包括但不限于動(dòng)植物認(rèn)知、標(biāo)本制作、現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)、科普長廊觀光、民俗文化體驗(yàn)、昆蟲水族觀展等等。這些項(xiàng)目可以利用觀光農(nóng)業(yè)中獨(dú)有的自然農(nóng)業(yè)資源作為教學(xué)素材，非常有助于青少年課外知識(shí)的學(xué)習(xí)與積累。
圖丨教育科普類項(xiàng)目示例
總的來說，以親子農(nóng)場為代表的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在我國尚有非常大的開發(fā)空間和上升潛力，擁有非常可觀的市場需求。本文將通過投資角度、規(guī)劃角度和用戶角度三個(gè)方向來闡述該產(chǎn)業(yè)的開發(fā)關(guān)鍵和發(fā)展趨勢。
從投資者的角度來說，對(duì)親子農(nóng)業(yè)游樂項(xiàng)目的開發(fā)關(guān)鍵是如何使其從傳統(tǒng)的觀光向體驗(yàn)方式轉(zhuǎn)化，即將“參觀”變?yōu)椤皡⑴c”。因此，需要開發(fā)和設(shè)計(jì)具有科學(xué)性、刺激性、參與性、知識(shí)性、互動(dòng)性、體驗(yàn)性和控制性的各類游樂項(xiàng)目，并至少具有前瞻性和可替代改造、可更新的實(shí)用功能價(jià)值。
在先期調(diào)研和規(guī)劃中，需要充分利用各行各業(yè)的成果，使游客在游樂過程中保持新鮮感，才能激發(fā)游客的興趣和需求。對(duì)于生態(tài)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目來說，要想謀得長遠(yuǎn)發(fā)展，必須不斷完善自己，推陳出新，充分運(yùn)用以知識(shí)經(jīng)濟(jì)、信息產(chǎn)業(yè)技術(shù)等為核心的高科技手段，全方位進(jìn)行資源整合，為游客提供各種豐富的體驗(yàn)方式，才能以產(chǎn)業(yè)融合的方式成為旅游業(yè)中的主流與常青藤。
從開發(fā)策劃的角度來講，對(duì)于親子農(nóng)業(yè)游樂項(xiàng)目的設(shè)計(jì)開發(fā)應(yīng)從單一平面化游樂主題向立體多元化游樂主題轉(zhuǎn)變。在主題游樂景區(qū)建設(shè)時(shí)，需要注意實(shí)現(xiàn)形象吸引、活動(dòng)吸引、設(shè)施吸引、景觀與環(huán)境吸引、氛圍吸引、服務(wù)吸引等主要吸引要素。游樂項(xiàng)目設(shè)置和發(fā)展應(yīng)從單一游樂主題向多層次、多角度、個(gè)性鮮明的主題轉(zhuǎn)化，不斷豐富充實(shí)游樂項(xiàng)目。
認(rèn)清用戶需求和客戶需求十分重要。生態(tài)新農(nóng)業(yè)具有城鄉(xiāng)互動(dòng)、三產(chǎn)融合、功能多樣、跨界開放等特性，而休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游的興起與發(fā)展也是基于都市化進(jìn)程中“三農(nóng)”價(jià)值的再造。
對(duì)于鄉(xiāng)村來說，生態(tài)新農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)內(nèi)部的推力。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營困難，農(nóng)民需要增收，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)需要調(diào)整，農(nóng)村需要現(xiàn)代化，要求農(nóng)業(yè)必須從一產(chǎn)延伸到二、三產(chǎn)，要求農(nóng)業(yè)資源要跳脫傳統(tǒng)的只生產(chǎn)糧食的用途，強(qiáng)調(diào)環(huán)境、知識(shí)、健康、美學(xué)、文化的價(jià)值實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合發(fā)展。
而對(duì)于用戶，比如來親子農(nóng)場的家庭來說，他們需要的是走進(jìn)農(nóng)村，貼近自然?，F(xiàn)代都市生活的快節(jié)奏，讓城里人有更大的興趣去走進(jìn)農(nóng)村、貼近農(nóng)民。大自然是孩子最好的課堂與老師，現(xiàn)在的父母由于教育理念的進(jìn)步，更愿意讓孩子在大自然里去體驗(yàn)和接受教育，用事實(shí)和體驗(yàn)來更好地達(dá)到教育目的。
從游客的角度來講，親子農(nóng)業(yè)游樂項(xiàng)目的消費(fèi)將從一個(gè)點(diǎn)向線或面延伸發(fā)展，其根本需求是要親與子都有得玩。因此，一個(gè)單一、只關(guān)注“子”的游樂項(xiàng)目，在延長游客的停留時(shí)間和增加游客消費(fèi)、提高游客重游率等方面都難以實(shí)現(xiàn)。但如果將親與子共同關(guān)注，將項(xiàng)目形成線、面的整體區(qū)域環(huán)境和游樂氛圍，那么旅游吸引力將大大增加。
同時(shí)，完善親子游配套設(shè)施也十分必要。例如，設(shè)置兒童專門座椅，兒童餐具，兒童菜單等等；在住宿方面，設(shè)置兒童床及兒童洗漱用品；在交通方面，設(shè)置兒童專座或母嬰專座等，提升親子服務(wù)?？傮w來說，在親子游樂項(xiàng)目未來發(fā)展中，項(xiàng)目方應(yīng)當(dāng)致力于打造親子總動(dòng)員，要具備要素齊備、功能齊全、科技含量高、參與性強(qiáng)等特點(diǎn)，力主建造吃、喝、玩、樂、游、住、行一條龍的主題旅游游樂區(qū)域。
成立于2014年5月，國內(nèi)專為2-7歲兒童打造的戶外田園親子樂園，以自然教育的理念，為兒童提供農(nóng)業(yè)自然與文化創(chuàng)意的活動(dòng)體驗(yàn)。田媽媽根植于大農(nóng)業(yè)文化的背景，提煉出一系列兒童自然成長的課程體系，寓教于樂。它是國內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)實(shí)踐者，也是親子農(nóng)業(yè)體驗(yàn)創(chuàng)新者。
圖丨北京田媽媽農(nóng)樂園
北京首個(gè)家庭（親子）主題的原生態(tài)有機(jī)農(nóng)場，位于京城“綠肺”之稱的海淀區(qū)鳳凰嶺自然風(fēng)景區(qū)，是北京最近最優(yōu)美的農(nóng)耕農(nóng)場之一。農(nóng)場總占地面積3公頃，包含3000平米的休閑庭院（設(shè)有會(huì)員服務(wù)中心，自助體驗(yàn)農(nóng)家廚房，干凈的衛(wèi)生間、親子農(nóng)場，親子活動(dòng)中心、大自然學(xué)堂），可提供私家菜園認(rèn)領(lǐng)，果樹認(rèn)領(lǐng)、菜地托管、有機(jī)水果蔬菜采摘及配送、親子拓展活動(dòng)、小動(dòng)物認(rèn)養(yǎng)、石磨豆?jié){、自制豆腐、自釀葡萄酒等服務(wù)。
圖丨大自然家庭農(nóng)場
親子休閑農(nóng)莊滿足了人們通過農(nóng)耕與田園生活體驗(yàn)，拉近都市人與大自然心靈距離的愿望，也促進(jìn)了父母與孩子的感情交流，有著較高的社會(huì)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)效益，隨著中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，必將迎來爆發(fā)式發(fā)展。
從一個(gè)傳統(tǒng)種植農(nóng)場轉(zhuǎn)型升級(jí)為時(shí)尚精致體驗(yàn)農(nóng)場，布布熊農(nóng)場不僅場景打造好，更是營地式農(nóng)場的標(biāo)桿代表。
布布熊生態(tài)農(nóng)場通過對(duì)消費(fèi)場景的升級(jí)，打造定制化輕量化投資活動(dòng)，沉浸式娛樂模式植入，主打“定制活動(dòng)+網(wǎng)紅場景+精致露營”，提高了服務(wù)附加值；多元消費(fèi)跨界探索，精準(zhǔn)錨定“年輕+親子”客群，培育特色鮮明的“沉浸式”消費(fèi)文化，持續(xù)提升品牌聚集力、吸引力和影響力。
圖丨浙江湖州布布熊生態(tài)農(nóng)場
布布熊生態(tài)農(nóng)場成立于2014年，農(nóng)場坐落于莫干山山麓的湖州市德清縣舞陽街道山民村，總占地面積300畝，這里四面環(huán)山，坐擁萬畝竹海是一處群山環(huán)抱，自然風(fēng)光秀麗，水資源豐富，生態(tài)環(huán)境良好的生態(tài)農(nóng)場。農(nóng)場集高效生態(tài)農(nóng)業(yè)與生態(tài)保護(hù)、休閑觀光、自然課堂為一體，以自然、生活、親子為核心理念，融合吃、住、玩、學(xué)為一體，打造孩子心中喜愛的自然樂園。
農(nóng)場交通非常便利，與杭州無縫連接，覆蓋人口1000萬。距離地級(jí)市湖州60公里，車程1.5小時(shí)，碧蓋人口300萬，距離杭州市中心僅40公里，車程30分鐘至1小時(shí)。
圖丨浙江湖州布布熊生態(tài)農(nóng)場
位于泰國清邁古城南郊，距離市中心的直線距離不到七公里，車程在半小時(shí)左右，占地30畝，農(nóng)場地理位置優(yōu)越，交通便利，有著優(yōu)美的田園風(fēng)光，極具清邁的小清新風(fēng)格。
Ginger Farm開業(yè)至今，吸引了無數(shù)的家庭前來。區(qū)別于其它枯燥乏味、容易玩膩的親子農(nóng)場，Ginger Farm強(qiáng)調(diào)讓孩子回歸自然，一直致力于豐富和開拓簡單又輕松的日常親子活動(dòng)，讓家長跟孩子在玩耍間收獲不一樣的快樂和陪伴。
圖丨泰國生姜農(nóng)場GingerFarm
Ginger Farm設(shè)置了插秧體驗(yàn)等多種體驗(yàn)類活動(dòng)，父母與孩子們一起在稻田里插秧，重返童年時(shí)代。此外，Ginger Farm還會(huì)提供半天或全天的研討會(huì)課程，學(xué)習(xí)如何種植和收割稻米，在稻田里捕魚和螃蟹等，過程中有輔導(dǎo)員全英文講解翻譯，并和孩子們問答互動(dòng)，孩子們可以搶答，從而激發(fā)學(xué)習(xí)的積極性。
親近動(dòng)物、學(xué)習(xí)烹飪、制作稻草人等活動(dòng)也深受孩子們的喜愛。生姜農(nóng)場所有的活動(dòng)無不體現(xiàn)著“寓教于樂”的教育理念。不同國籍、不同背景的大人和孩子都能在這里釋放熱愛自然、熱愛生活的天性。另外，如果這些活動(dòng)都不能滿足需求，還可以根據(jù)游客喜歡的體驗(yàn)量身定制課程。
圖丨泰國生姜農(nóng)場GingerFarm
總得來說，當(dāng)前旅游市場的趨勢為長途和偏遠(yuǎn)景區(qū)的旅游數(shù)量下降，而出境旅游和短途郊區(qū)旅游的數(shù)量急劇上升。隨著低碳概念的深入人心和鄉(xiāng)村旅游本身所蘊(yùn)含的生態(tài)訴求，生態(tài)建筑、新能源建筑在休閑農(nóng)業(yè)中占有越來越重要的分量。
有的時(shí)候，游客來這里不僅僅是吃一頓飯，睡一宿覺，而是在享受生活的美好?，F(xiàn)在基本沒有人愿意去農(nóng)村憶苦思甜了，到農(nóng)村去只能嘗一嘗不能多吃。在農(nóng)村，進(jìn)行建筑改造，要抓住城市人來農(nóng)村的心理需求，既要保存鄉(xiāng)土特色，又要具備現(xiàn)代化設(shè)施與功能的建筑。有相當(dāng)多的市民愿意為更加舒適的休閑度假環(huán)境支付更多的費(fèi)用。傳統(tǒng)的農(nóng)家院應(yīng)在滿足游客最基本的安全、衛(wèi)生需求的基礎(chǔ)上，提升硬件設(shè)施，在滿足其更高層次的需求（如對(duì)舒適度的需求、對(duì)“浪漫情調(diào)”的需求等）方面多下工夫。
農(nóng)村遍地都是資源，農(nóng)村的水、農(nóng)村的土地、農(nóng)村的牛，都可以變成生態(tài)新農(nóng)業(yè)的資源。農(nóng)村蘊(yùn)含著豐富的民俗文化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)文化，這些豐富的“原材料”必須經(jīng)過文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的加工，才能發(fā)揮出應(yīng)有的價(jià)值。
作者：鐘農(nóng)發(fā) 吳越陽
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